Storie di Passione

Macarons recheados de queijo cream cheese e geléia de morangos

Gente hoje recebi a visita da minha madrinha e conversamos muito sobre Macarrons, só de pensar fico com água na boca, segue uma receitinha que promete ser prática para quem também é fã e quiser arriscar!

Ingredientes

  • Macarrons
  • – 2 xícaras (chá) de açúcar refinado peneirado
  • – ½ xícara (chá) de água
  • – Corante gel vermelho
  • – 2 xícaras (chá) de farinha de amêndoas
  • – ½  xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • Recheio
  • – 500g de queijo cream cheese
  • – 300g de geléia de morango

Modo de preparo

  1. Rendimento: 70 unidades Custo: R$ 15,00 Venda: R$ 3,00 (a unidade)
    Macarrons Coloque em uma panela, o açúcar com a água, mexer bem para dissolver o açúcar com a água, levar ao fogo até ficar uma calda grossa. Colocar aos poucos  na calda o corante em gel. Bater bem as claras em neve, ir colocando a calda quente, bater bem até esfriar. Colocar a farinha de amêndoas com o açúcar de confeiteiro, misturar delicadamente  . Forma untada com  manteiga, colocar o papel manteiga. Colocar em saco de confeiteiro com o bico perlê médio fazer os macarons. Recheio Bater na batedeira o queijo cream cheese, após batido misturar a geléia de morango. Dica Os macarons podem ser feitos para festas de casamento, batizados e bem nascidos.
    Arlete Pitta – Culinarista

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