Storie di Passione

É tempo de Fondue – Receitas de dar água na boca!!!

Oi gente, tudo bem?

O inverno está chegando e com ele está aberta a temporada de Fondue!!!

Para reunir os amigos ou para esquentar as noites frias com um jantar romântico, preparei uma seleção irresistível de Fondues pra vocês…

 

 

 

A primeira dica são para pessoas que não podem comer chocolate ou para quem deseja surpreender os convidados.

FONDUE DE FRUTAS VERMELHAS E PÃO

N º de Pessoas: 4   Dificuldade: Fácil   Calorias: 503   Time: 10-20 minutos

Ingredientes:

  • 250 g de frutas vermelhas variadas
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de vinho doce
  • 8 fatias de pão sem casca
  • 500ml de leite
  • 50g de açúcar
  • 1 ovo
  • óleo para fritar

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Preparação:

. 1 – Lave e escorra bem as frutas, coloque em banho-maria com o açúcar e o vinho por 10 minutos. 2 -. Corte as fatias de pão ao meio. Aqueça o leite com o açúcar, passe o pão no leite e no ovo e frite em óleo quente de ambos os lados até dourar. Retire em papel absorvente. 3 -.Arrume o purê de frutas no aparelho de fondue para mantê-lo aquecido. Sirva acompanhado com as torradas.

FONDUE CAMEMBERT COM CAMARÃO

N º de Pessoas: 4   Dificuldade: Fácil   Calorias: 465   Time: 10-20 minutos

Ingredientes:

  • 1 dentes de alho
  • 1 raminho de salsa
  • metade de um limão
  • sal e pimenta
  • 500 g de camarões
  • azeite extra-virgem
  • 2 queijos camenbert pequeno
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Preparação:

1 -. Picar o alho e a salsa. Esprema o suco de limão. Descasque os camarões.Cubra com limão, alho e salsa, tempere e deixe marinar por 20 minutos. 2 -. Retire os camarões da maceração e espete-os em palitos. Frite em em uma frigideira quente com azeite de ambos os lados. 3 -.Remova a parte superior da casca do queijo e corte o brie com uma faca afiada. Substitua a parte superior do queijo e leve ao microondas durante alguns segundos ou no forno ( o suficiente para derretê-lo) . Organize o camenbert em um prato de servir com espetos de camarão.

FONDUE DE QUEIJO COM LEGUMES NO VAPOR

N º de Pessoas: 4   Dificuldade: Fácil   Calorias: 520   Time: 20-40 minutos

Ingredientes:

  • 2 batatas
  • 2 cenouras
  • 200 g espargos
  • 50 g de cebola em conserva
  • 50 g pepinos em conserva
  • sal
  • para fondue de queijo:
  • 1 cebola
  • Azeite de oliva 1 colher de sopa
  • 200 g de queijo gruyere
  • 200 g de queijo emmental
  • 200 g de queijo cheddar
  • 200 ml de vinho branco seco

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Preparação:

1 -. Descasque e corte as batatas e as cenouras em forma de palitos. Limpe os espargos, lave e descarte as partes duras.Cozinhe os legumes com água salgada, preferencialmente em uma panela de vapor até ficar al dente.Escorra picles e a cebolinha. 2 -. Para o Fondue, pique e refogue a cebola com azeite em uma panela.  Rale os queijos e adicione-os ao refogado de cebola  junto com o vinho branco. Mexa até o queijo derreter formando um creme homogêneo. 3 -. Despeje o conteúdo da panela  no aparelho de Fondue, tempere a gosto. Distribua os legumes em volta e sirva com cubos de pão. Você pode variar os legumes conforme sua preferência, ou usar um preparado de Fondue de Queijo para facilitar.

FONDUE DE QUEIJO COM CRUDITÉS

*Crudités é  uma palavra francesa, quer dizer: vegetais crus, são aperitivos tradicionais na França, são legumes crus (ou não) e frutas,  geralmente cortado em tirinhas do mesmo tamanho e espessura, que deve corresponder a apenas uma ou duas mordidas. Deve ser fácil e prático de comer, sem necessidade de talheres. Claro que alguns tipos de legumes e frutas não precisam ser cortados, que é o caso do brócolis, couve, aspargos, tomate cereja…

N º de Pessoas: 4   Dificuldade: Médio   Calorias: 520   Time: 20-40 minutos

Ingredientes:

  • 4 cenouras
  • 2 abobrinhas pequenas
  • 1 maço de rabanetes
  • 200 g de aipo
  • Tomate 200 g de cereja

Você pode utilizar todos os legumes e frutas que quiser, pimentão, cenoura, abobrinha, tomate, abacaxi, manga, berinjela…Fique a vontade e utilize a criatividade…

  • fondue :

Repita a receita anterior ou use um preparado pronto de Fondue de Queijo.

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Preparação:1 -. Prepare o Fondue de Queijo ou coloque o Preparado de Fondue no Aparelho.2 –  Prepare os vegetais em forma de Crudités e sirva-os.

 

 

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